asociácia somelierov sr

V Martine máme nových Junior somelierov

Pod záštitou Asociácie somelierov Slovenskej republiky sa v termíne 3. – 5. februára 2026 uskutočnil na Strednej odbornej škole obchodu a služieb v Martine someliersky kurz, modul Someliersky kurz JUNIOR. Kurz je určený pre študentov stredných škôl so zameraním na gastronómiu. Lektorkami kurzu boli Ing. Denisa Šutáková, viceprezidentka ASSR a Patrícia Bačová, členka prezídia ASSR. Someliersky kurz trval dva dni a tretí deň bol venovaný záverečnému písomnému testu a praktickej skúške, ktorej súčasťou bol servis červeného vína. Počas kurzu študenti získali základné vedomosti z oblasti vinohradníctva, enológie a somelierstva, oboznámili sa [...]

V Martine máme nových Junior somelierovgeneralnysekretar2026-02-10T22:55:42+01:00

Valné zhromaždenie Asociácie somelierov Slovenskej republiky

Vážení členovia Asociácie somelierov Slovenskej republiky Srdečne Vás pozývame na Valné zhromaždenie Asociácie somelierov Slovenskej republiky, ktoré sa uskutoční dňa 2. marca 2026 o 16.00 v Husacina Penzión Karolína v Slovenskom Grobe. Program Valného zhromaždenia: Registrácia účastníkov Valného zhromaždenia - právo zúčastniť sa Valného zhromaždenia a hlasovať majú členovia ASSR Zahájenie Valného zhromaždenia ASSR Návrh a schválenie programu Návrh členov dozornej rady a ich schválenie Správa o činnosti ASSR a ročná účtovná závierka za rok 2025 Návrh plánu činnosti a jeho schválenie ASSR za rok 2026 Diskusia Záver Po ukončení Valného zhromaždenia [...]

Valné zhromaždenie Asociácie somelierov Slovenskej republikygeneralnysekretar2026-02-04T15:58:52+01:00

WinePlanet Trophée Junior 2025 – Majstrovstvá somelierov Slovenska v kategórii Junior

V dňoch 24.-25.3.2025 sa konali v priestoroch Kaštieľa Pálffy vo Svätom Jure Majstrovstvá somelierov Slovenskej republiky v kategórii junior - WinePlanet Trophée Junior 2025. Majstrovstiev sa zúčastnilo 19 súťažiacich z 13 stredných odborných škôl a hotelových akadémií. Súťaž bola zameraná na preverenie vedomostí a praktických zručností mladého someliera z oblasti vinohradníctva, enológie a gastronómie. V pondelok 24.3.2025 v poobedňajších hodinách privítal nový prezident Asociácie somelierov Slovenskej republiky Miroslav Jajcay v Kaštieli Pálffy devätnásť mladých somelierov z celého Slovenska. Súťažiaci začali súťažné zápolenie disciplínou, ktorou bola identifikácia a senzorický popis dvoch vzoriek vín a identifikácia arómy v časovom limite 20 minút. Potom na mladých [...]

WinePlanet Trophée Junior 2025 – Majstrovstvá somelierov Slovenska v kategórii Junior2025-03-31T15:09:49+02:00

Vína z údolia riek Mosel-Saar-Ruwer

V pondelok 10.2.2020 sa v nádherných priestoroch vinárstva VIAJUR konalo somelierske stretnutie organizované ASSR. Témou večera boli vína z údolia rieky Mosel. Počas večera sme zdegustovali viac ako 20 vín, medzi ktorými nechýbali skutočné raritky – napríklad sekt z roku 1984 Riesling Réserve Peter Lauer, či víno z double magnum fľaše Riesling Scharzhofberger Reichsgraf Kesselstatt 2011. 🤯 Vrcholom degustácie bol Riesling Laurentiuslay GG Weingut Nik Weis - St. Urbans-Hof 2011, ktorý priniesol Gabo Kollár a zaslúžene získal titul „Víno večera“. Bolo skvelé opäť sa stretnúť a spoločne zdieľať vášeň pre [...]

Vína z údolia riek Mosel-Saar-Ruwer2025-02-18T21:52:09+01:00

NOMINAČNÁ SÚŤAŽ na Majstrovstvá Európy somelierov pozná svojho víťaza

Podujatie sa neoficiálne začalo už v nedeľu večerou v penzióne Karolína v Slovenskom Grobe. Hlavným hosťom a členom poroty bol totiž Dominique Milardi, prezident Asociácie somelierov Monaka, ktorý Slovensko navštívil po prvýkrát a vo vyhlásenej grobskej prevádzke tak mal možnosť ochutnať tradičnú slovenskú husacinu. Predsedníčkou poroty bola organizátorka súťaže Beáta Vlnková, prezidentka Asociácie somelierov Slovenskej republiky, a hostiteľom Miroslav Jajcay, tiež člen prezídia ASSR. Počas večere mali prítomní možnosť ochutnať skvelé vína z vinárstva Papillon slovensko -francúzskeho páru Dariny a Davida, ktorí sa zameriavajú na naturálnu produkciu. Nominačnej súťaže sa [...]

NOMINAČNÁ SÚŤAŽ na Majstrovstvá Európy somelierov pozná svojho víťaza2024-08-05T13:03:00+02:00

ASI Bootcamp v Ekvádore očami slovenskej účastníčky Lucie Boďovej

Someliérsky bootcamp sa tento rok konal v srdci Ameriky, hlavnom meste Ekvádoru, v Quite. Program bol itenzívny a trval tri dni. Začali sme prednáškou s Veronique Rivest, ktorá mala toľko energie, že sme z nej čerpali počas celého bootcampu. Rozprávali sme sa o tom, ako servírovať nápoje profesionálnou cestou, správne a elegantne. Veľmi jednoducho, nehádžte ich na zem. (Don´t drop them). Dôležitosť sme kládli na inventúru, ktorá stále nie je braná dosť vážne ale aj o tom, čo je vlastne servis. Pretože, už dávno to nie je oba o tom [...]

ASI Bootcamp v Ekvádore očami slovenskej účastníčky Lucie Boďovej2024-04-18T16:35:31+02:00