Pozvánka na víkendový kurz – Somelier junior, ktorý sa uskutoční 5. – 7. apríla 2019 (piatok 17:00 – nedeľa 12:00 hod.).
Miesto konania: Boutique Hotel Hviezdoslav – Kežmarok
(rezervácia ubytovania za zvýhodnené ceny priam na info@hotelhviezdoslav.sk, uveďte heslo SOMELIER JUNIOR)
Vedieť vybrať vhodné víno, správne ho podávať a vedieť snúbiť s jedlom je dnes súčasťou kultúry. Kurz je určený začínajúcim somelierom, milovníkom vína a všetkým, ktorí chcú byť dokonalým hostiteľom pre svojich hostí alebo chcú vedieť, ako byť sebaistý ako hosť v reštaurácii. Kurz môžete ukončiť skúškou, úspešní absolventi obdržia certifikát Somelier junior od Asociácie somelierov Slovenskej republiky.
Účastníci sa vzdelávajú v témach:
- Profesia someliera, vínna etiketa, vínny lístok, aperitív a digestív,
- Servis, snúbenie jedla a vína,
- Senzorické hodnotenie vína,
- Základy vinohradníctva a vinárstva: pestovanie a najznámejšie odrody viniča hroznorodého, kategorizácia vín, technológia spracovania hrozna, výroba vína, vinohradníctvo a vinárstvo Slovenska
Prednáša: Beáta Vlnková
