Blahoželáme Tomášovi Gyénovi, ktorý je zároveň aj našim lektorom v profesionálnom somelierskom kurze, k víťazstvu v prestížnej barmanskej súťaži Mattoni Grand Drink. Získal ho zo svojim kokteilom Grand Rituals, ktorého recept nám aj prezradil:
Grand Rituals
2 cl Rakytníkové pyré MONIN
0,5 cl Zázvorový sirup MONIN
0,5 cl Citrónová šťava
9 cl Cascara – Panama od 9 gramms – uvarená – 15 g – 250ml vody – 10 minút
10 cl Mattoni Grand minerálna perlivá voda
Spôsob prípravy:
Do shakeru nalejeme rakytníkové pyré, zázvorový sirup, citrónový fresh a cascaru, zasypeme ľadom a poriadne pretrepeme. Zmes cez sitko nalejeme do pohára, dolejeme Mattoni perlivú a ozdobíme.
Dekorácia:
jedlý kvet – fialka – syrôtková, cascara, sušené pomarančové plátky, sušená citrónová kôra