Predstavujeme odrody viniča hroznorodého: Frankovka
A je tu ďalší článok, ktorý sme vytvorili pre časopis HORECA. Tentoraz o odrode Frankovka.
Predstavujeme odrody viniča hroznorodého: Sauvignon Blanc
Jedným z cieľov našej Asociácie somelierov je zvyšovanie vínnej kultúry na Slovensku. Napríklad aj šírením informácii o víne v podobe článkov. Nedávno bol takto v časopise HORECA publikovaný náš článok o odrode Sauvignon.
ASSR partnerom HORECA PRO 2017
11. mája 2017 sa v Grand Hoteli Pressburg uskutočnilo podujatie s názvom HORECA PRO 2017 a Asociácia somelierov SR bola jeho partnerom. Členovia našej asociácie mali možnosť zúčastniť sa tohto podujatia bezplatne a spoznať rôzne slovenské, moravské, rakúske, portugalské, maďarské a slovinské vinárstva. A samozrejme aj ochutnať ich tiché, šumivé alebo fortifikované vína. Okrem toho sa zúčastnili zaujímavých prednášok a riadených degustácií. Napríklad párovania vína a čokolády, ktoré si pripravil a odprezentoval Tomáš Šajgal, ktorý je členom ASSR a somelierom reštaurácie FOU ZOO v Bratislave. Viac fotografií z podujatia nájdete [...]
Ružové vítanie jari u Pavúka
28.03. sa v krásnych, dobových priestoroch Pavúk wine restaurant konala degustácia ružových vín. Už tradičná akcia sa tento rok niesla v komornejšej atmosfére, hlavne kvôli prekvapivo nízkej účasti. Výber až 104 ružových vín, medzi ktorými sa našli šumivé vína, dokonca aj 2 klarety by si zaslúžilo viac pozornosti od odbornej, aj laickej verejnosti. Väčšina vzoriek pochádzala od slovenských vinárov a jednalo sa o mladý ročník 2014. Veľmi ťažko z takého množstva vín vyberajú odporúčania, ale podľa mňa vynikali tieto 2 polosladké a 2 suché vzorky : Peter Podola – Cabernet [...]
Vína vo Vašom mobile
Mobilné technológie zasahujú do nášho každodenného, a to oblasť vín nevynímajúc. Preto sme si pripravili pre všetkých milovníkov vín zoznam aplikácií, ktoré by Vám mohli uľahčiť zaznamenávanie vašich "úlovkov", zdieľanie a vyhľadávanie podľa hodnotenia. Vivino Wine Scanner Prináša veľké množstvo funkcií a jedná sa asi o najvyspelejšiu aplikáciu na trhu. Ukladanie obľúbených vín na základe foto, vyhľadávanie v databázach, hodnotenia, zdieľanie, možnosť nákupu a mnoho ďalšieho. Aplikácia je bezplatne dostupná pre Android, iOs, aj Windows Phone. Wine Notes Ďalšia užitočná aplikácia na zaznamenávanie obľúbených vín. Poteší scanovanie čiarových kódov, podľa [...]
Renomované vinárstva Burgenladnu
Už po 3. rok sa konala degustácia „Renomované vinárstva Burgenlandu“ na prekrásnom zámku Esterházyovcov v Eisenstadte, na ktorú boli pozvaní aj členovia ASSR. Združenie RWB zastrešuje 13 vinárov, ktorých plocha viníc predstavuje 430ha a patrí medzi najsilnejšie v Burgenlande. Predstavilo sa nám vyše 70 vzoriek, medzi ktorými prevládali červené suché viná. Červené odrody majú u vinárov 70-80% podiel produkcie, a preto bolo z čoho vyberať : tradičná Frankovka Modrá, Rulandské Modré, Zweigelt, či Cabernet Savignon. Medzi bielymi odrodami vynikalo Chardonay, ale našli sa aj pekné Muškáty, či Savignony. Mojim osobným [...]