Vzdelávací kurz Asociácie somelierov Slovenskej republiky – SOMELIER JUNIOR, ktorý je určený začínajúcim somelierom, ako aj milovníkom vína.
Obsah kurzu:
- Profesia someliera
- História vinohradníctva a vinárstva na Slovensku
- Základy vinohradníctva a vinárstva: pestovanie a najznámejšie odrody viniča hroznorodého, technológia výroby vína
- Vinohradníctvo a vinárstvo Slovenska
- Víno a gastronómia
- Vínna etiketa, označovanie vinárskych produktov, vínny lístok, aperitív a digestív,
- Servis vína
- Senzorické hodnotenie vína
Odborní lektori kurzu (alternatívne):
- Dominik Baránek
- Miroslav Jajcay
- Slavomíra Raškovič
- Rastislav Šuták
- Beáta Vlnková
- Tomáš Vyšvader
