Kurz Certifikát someliera je zostavený na základe 20-ročnej skúsenosti lektorov Asociácie somelierov Slovenskej republiky. Prvý modul vedie Ing. Štefan Ailer, PhD. ktorý je lektorom a vysokoškolským pedagógom v odbore vinohradníctvo a vinárstvo na Slovenskej poľnohospodárskej univerzite v Nitre. Lektorom II. modulu je najlepší slovenský somelier – Rasťo Šuták, viceprezident Asociácie somelierov Slovenskej republiky. Na Majstrovstvách Európy vo Viedni sa umiestnil na 13. mieste, na Majstrovstvách sveta v Antverpách na 24. mieste. Má širokospektrálny prehľad o vínach sveta, učebné materiály sú pred každým kurzom aktualizované o najnovšie udalosti vo svete vína.
Súčasťou kurzu je jednodňová exkurzia do vinohradu, vinárstva a pivnice Karpatská perla, kde si v celodennom rozhovore s Gitkou a Lacom Šebovcami ozrejmíte veľa otáznikov.
Počas kurzu ochutnáte viac ako 50 vzoriek vín z celého sveta.
Kurz sa skladá z dvoch modulov a je ukončený písomným testom a praktickými skúškami, na základe ktorých úspešní absolventi získajú Certifikát someliera. Osvedčenie obsahuje garančné insígnie Asociácie somelierov Slovenskej republiky.
Termíny kurzu:
I. modul : 19. – 22.9.2022
II. modul: 3. – 6.10.2022.
Zahájenie kurzu v pondelok 19. septembra 2022 o 9.00 h.
Vyučovanie každý deň od 9.00 do 16.00.
Miesto konania: WinePlanet, Stará Vajnorská 39, Bratislava
Organizácia kurzu:
Kurz prebieha v dvoch moduloch.
I. modul – Základy vinohradníctva a vinárstva, Základy somelierstva, Základné postupy zmyslového hodnotenia
V rámci I. modulu sa uskutoční odborná exkurzia do slovenského vinárstva.
Destiláty a miešané nápoje
II. modul – Vína SR, Vína Starého sveta, Vína Nového sveta, Snúbenie vína a jedla, Servis vína, Káva a cigary
III. – skúška Certifikát someliera (termín na základe dohody)
Účastníci môžu absolvovať teoretickú a praktickú skúšku. Úspešní absolventi skúšky získajú Certifikát someliera.
Maximálny počet účastníkov v kurze: 16
Cena I. modulu: 360€
Cena II. modulu: 360€
Pri počte 2 osôb a viac z jednej spoločnosti na obidva moduly poskytneme zľavu:
2 osoby – 5%, 3 osoby 10%, 4 osoby – 25%, to je štvrtá osoba zadarmo.
Zľava pre členov ASSR je 10%. Úhrada je možná v dvoch čiastkach.