Slider
Slider
Slider
Banner Shadow

Prečo sa stať členom ASSR?

Členský príspevok

Najbližšie podujatia

O nás

Asociácia somelierov Slovenskej republiky (ASSR) bola založená v roku 2000. Zaoberá sa problematikou somelierstva, vinohradníctva a vinárstva, predstavovania a degustácie vína v podmienkach modernej gastronómie. Formou organizovania seminárov, školení, kurzov a súťaží zvyšuje odbornú úroveň pracovníkov v gastronómii a ostatných záujemcov o túto profesiu. Od roku 2002 je členom Association de la Sommellerie Internationale, ktorá združuje somelierov z 50 krajín.

Vo svojich radoch radi uvítame všetkých, ktorí pracujú s vínom, gastronómii, ale aj milovníkov vína, ktorí sa chcú vzdelávať a stretávať so someliermi.

Zabezpečujeme viaceré možnosti, ako si rozšíriť svoje vedomosti o víne, či sa jedná o prednášky, riadené degustácie, alebo somelierske kurzy. Asociácia somelierov Slovenskej republiky realizuje profesionálny vzdelávací program, ktorý je zameraný na získanie základných vedomostí o profesii someliera, servise vína, zásady snúbenie vína s jedlom, zostavenie vínnej karty, vinohradníctve a vinárstve, odrodách viniča hroznorodého, technologických postupoch pri výrobe vína, vinárskej legislatíve, nácvik správnej techniky degustácie a podobne.

  • About Us Gallery

Predstavujeme: LINEA UMANA – nová kolekcia originálnych tvarov skla

Prichádza rozprávka pre someliérov – LINEA UMANA – RONA 5 Star glass new 2019- by MAURIZIO FILIPPI.

ULTIMATE WINE & WATER EXPERIENCE
• ULTRAĽAHKÉ PREVEDENIE SKLOVINY
• NAVRHNUTÉ PROFESIONÁLNYM SOMELIÉROM
• 6 VÍNNYCH KALICHOV a 2 POHÁRE NA VODU
• ŤAHANÁ NOHA (ODOLNOSŤ)
• VHODNÉ DO UMÝVAČKY

UMANA – nová kolekcia originálnych tvarov skla od významného talianskeho someliéra a reštauratéra MAURIZIA DANTE FILLIPI.

Prvýkrát je rada nápojového skla navrhnutá niekým, kto ich používa z prvej ruky, a preto očakáva dokonalý výkon. Maurizio Filippi – Najlepší taliansky sommelier AIS 2016 – využil všetky svoje skúsenosti ako sommelier a reštauratér na vytvorenie mäkkých línií kalichov na víno, ktoré zohľadňujú praktické aspekty, ktoré sú dôležité pre potenciálnych zákazníkov.
Iba šesť kalichov na víno a dva poháre na vodu spĺňa potreby všetkých odborníkov v tomto odvetví a všetkých vín vyrobených na celom svete.

Tvar tejto línie nie je určený len pre degustátorov, ale aj pre tých, ktorí sú roztržití, ich myseľ je príliš zaneprázdnená a nedokáže vdýchnuť víno tak, ako profesionál. Vír vôní, ktoré môžu vychádzať z vína podávaného pri správnej teplote v „lone“ skla, nasleduje kruhový, sférický pohyb, vedený jemnosťou jeho priestorov. Táto línia bola vytvorená tak, aby bolo možné aj pre nesústredených ľudí pochopiť čo najviac z vína, ktoré pijú.

Vnímanie zmyslových vnemov sa premietlo do elegantnej filozofie: to, čo nájdete v tejto rade skla sa skladá z podrobných informácií o myslení dizajnéra a predovšetkým o správnom používaní tejto línie, plnej prirodzenosti a krásy.

Viac informácií >>

 

Profesionálny someliersky kurz – CERTIFIKÁT SOMELIERA

Pozvánka na profesionálny someliersky kurz – CERTIFIKÁT SOMELIERA.

Kurz sa skladá z dvoch modulov a je ukončený písomným testom a praktickými skúškami, na základe ktorých úspešní absolventi získajú Certifikát someliera. Osvedčenie obsahuje garančné insígnie Asociácie somelierov Slovenskej republiky a ASI – Association de la Sommellerie Internationale.

Termíny kurzu:
I. modul: 30. septembra – 2. októbra 2019
II. modul: 14. – 16. októbra 2019

Zahájenie kurzu v pondelok 30. septembra 2019 o 9.00 hod.
Vyučovanie každý deň od 9.00 do 18.00 hod.

Partner kurzu a miesto konania: WinePlanet, Stará Vajnorská 3060/39A, 831 04 Bratislava

Organizácia kurzu:

Kurz prebieha v dvoch moduloch.
I. modul – Základy vinohradníctva a vinárstva, Základy somelierstva, Základné postupy zmyslového hodnotenia, Ušľachtilé nápoje (káva, destiláty, pivo, miešané nápoje, voda) a cigary.
V rámci I. modulu sa uskutoční odborná exkurzia do slovenského vinárstva.

II. modul – Vína SR, Vína Starého sveta, Vína Nového sveta, Snúbenie vína a jedla, Servis vína

III. skúška Certifikát someliera (termín na základe dohody)

Účastníci môžu absolvovať teoretickú a praktickú skúšku. Úspešní absolventi skúšky získajú Certifikát someliera.
Maximálny počet účastníkov v kurze: 14

Cena kurzu: 720€
Pri počte 2 osôb a viac z jednej spoločnosti na obidva moduly poskytneme zľavu:
2 osoby – 5%, 3 osoby 10%, 4 osoby – 25%, t.j. štvrtá osoba zadarmo.
Zľava pre členov ASSR je 10%.

Viac info + prihláška >>

 


(foto: Ivan Záleský – KamZaVinom.sk)

 

Pozvánka na Viechu na záhrade

Náš firemný člen – vinárstvo PURUS z Modry, vás pozýva na svoje podujatie „Viecha na záhrade“. Uskutoční sa 25. mája 2019 v ich vinohradníckej záhrade, ktorá je skutočne čarovným miestom na strávenie príjemných chvíľ oddychu a relaxu pri dobrom víne.

Čaká na vás degustácia nového ročníka Purus Modra, prehliadka novej pivnice, občerstvenie i domáce limonády. Na svoje si prídu aj naši najmenší v podobe štrkového ihriska, hojdačky a rôzne aktivity pre deti.

Záhrada ponúka malé aj veľké zátišia, od vstupu až po koniec záhrady, kde je krásny výhľad. Netreba viac prezrádzať, príďte sa sami presvedčiť, a nasajte jej atmosféru. S pohárom vína o to krajšie.

Adresa: Národná 86, Modra (Kráľová)
Potvrdenie účasti prosíme telefonicky alebo e-mailom na:
0948 252 264, info@purusmodra.sk

Vstupné: 5 eur/osoba (v cene je zahrnutá degustácia vín Purus)

V prípade nepriaznivého počasia sa viecha neuskutoční.

Teší sa na vás Rasťo, Klaudia, Dominika a celý tím Purus 🙂

 

Firemní členovia

    

     

     

     

     

     

     

    

     

   

 

Prečo sa stať členom ASSR?

Ako člen ASSR sa môžete tešiť na:

  • pravidelné stretnutia na degustáciách,
  • bezplatné, alebo zľavnené vstupy na podujatia spojené s vínom,
  • účasť  na seminároch a kurzoch,
  • zľavy na všetky kurzy Vinárskeho inštitútu,
  • organizované poznávacie zájazdy do vinárskych oblastí,
  • nových priateľov a obchodných partnerov…

A mnoho ďalšieho. Snažíme sa stále zlepšovať, prinášať nové aktivity, či výhody.
Preto neváhajte a pridajte sa k nám! Bližšie informácie o členských príspevkoch >>

 

Staňte sa našim firemným členom a získajte ďalšie výhody:

  • Možnosť využívať logo a ochrannú známku Asociácie somelierov
  • Prezentovanie Vašej firmy na stránke a podujatiach ASSR
  • Zľavy od partnerských spoločností
  • Účasť na podujatiach ASSR
  • Nové kontakty a obchodné príležitosti
  • Spoluprácu so zahraničnými obchodnými komorami

Ak by ste mali záujem o firemné členstvo, kontaktujte nás, radi vám zašleme návrh zmluvy.

 

Zoznam firemných členov >>