Profesionálny someliersky kurz
25. – 27. apríl 2018

Prečo sa stať členom ASSR?

Členský príspevok

Najbližšie podujatia

O nás

Asociácia somelierov Slovenskej republiky (ASSR) bola založená v roku 2000. Zaoberá sa problematikou somelierstva, vinohradníctva a vinárstva, predstavovania a degustácie vína v podmienkach modernej gastronómie. Formou organizovania seminárov, školení, kurzov a súťaží zvyšuje odbornú úroveň pracovníkov v gastronómii a ostatných záujemcov o túto profesiu. Od roku 2002 je členom Association de la Sommellerie Internationale, ktorá združuje somelierov z 50 krajín.

Vo svojich radoch radi uvítame všetkých, ktorí pracujú s vínom, gastronómii, ale aj milovníkov vína, ktorí sa chcú vzdelávať a stretávať so someliermi.

Zabezpečujeme viaceré možnosti, ako si rozšíriť svoje vedomosti o víne, či sa jedná o prednášky, riadené degustácie, alebo somelierske kurzy. Asociácia somelierov Slovenskej republiky realizuje profesionálny vzdelávací program, ktorý je zameraný na získanie základných vedomostí o profesii someliera, servise vína, zásady snúbenie vína s jedlom, zostavenie vínnej karty, vinohradníctve a vinárstve, odrodách viniča hroznorodého, technologických postupoch pri výrobe vína, vinárskej legislatíve, nácvik správnej techniky degustácie a podobne.

Pozvánka na degustáciu s rakúskym vinárom Kurtom Angererom

Náš firemný člen, spoločnosť CHATEAU-VIN, vás pozýva na ochutnávku rakúskych vín, ktoré odprezentuje priamo ich tvorca – KURT ANGERER – z oblasti Kamptal.

Termín: 19.4.2018 o 18:00 hod.
Miesto: Husacina & Penzión Karolína, Vajnorská cesta 2, 900 26 Slovenský Grob
Vstupné: 12€/osoba (v cene zahrnuté: 10 vzoriek vína + 2 prekvapenia + záhryz)

Rezervácia nutná, počet miest je limitovaný.
– e-mailom: vinoteka@chateau-vin.sk, telefonicky: 0917 843 974.

Ochutnávať sa budú tieto vína:

Sekt – Blanc de Noir – Pinot Noir
Gruener Veltliner Kies
Gruener Veltliner Loam
Gruener Veltliner Spies
Gruener Veltliner (unfiltriert)
Riesling Donatus
Pinot Blanc
Cabernet Sauvignon
Syrah
Merlot
+ 2 prekvapenia

 

POZVÁNKA na profesionálny someliersky kurz

Asociácia somelierov Slovenskej republiky, člen ASI – Association de la Sommellerie Internationale, vás pozýva na profesionálny someliersky kurz – CERTIFIKÁT SOMELIERA.

Kurz sa skladá z dvoch modulov a je ukončený písomným testom a praktickými skúškami, na základe ktorých úspešní absolventi získajú Certifikát someliera. Osvedčenie obsahuje garančné insígnie Asociácie somelierov Slovenskej republiky a ASI – Association de la Sommellerie Internationale.

Termíny kurzu:
I. modul: 25. – 27. apríl 2018
II. modul: 23. – 25. máj 2018

Zahájenie kurzu v stredu 25. apríla o 9.00 hod.
Vyučovanie každý deň od 9.00 do 19.00.
Miesto konania kurzu: Škola vína, Na Kalvárii 7/A, Bratislava (Horský park).

Viac info + prihláška >>

 

Partneri kurzu:

 

Víťazkou 5. ročníka Vitis Trophée Junior sa stala Miriama Havettová

Tradičná súťaž mladých somelierov Vitis Trophée Junior 2018 pozná svojich víťazov. Spomedzi 22 súťažiacich si prvenstvo opäť po roku odniesla Miriama Havettová zo strednej odbornej školy v Nových Zámkoch. V poradí už piaty ročník obľúbeného podujatia sa konal 26. a 27. marca v priestoroch Spojenej školy v Modrom Kameni.

Talentovaní somelieri do 21 rokov museli o svojich vedomostiach presvedčiť odbornú porotu. Pod vedením predsedníčky, hlavnej enologičky spoločnosti Vitis Pezinok Ingrid Vajczikovej, absolvovali súťažiaci teoretickú a praktickú časť. Teoretická časť sa skladala z testu so všeobecnými otázkami z oblasti vinárstva a vinohradníctva na Slovensku a vo svete, gastronómie a somelierstva. Praktická časť preverila schopnosti správne posúdiť a senzoricky zhodnotiť vlastnosti nápojov, ako aj zručnosti v servise vína.

Víťazstvo z 5. ročníka juniorských somelierskych majstrovstiev Slovenska si napokon odniesla Miriama Havettová a nadviazala tak na svoj vlaňajší triumf. „Zdalo sa mi, že na tomto ročníku bola konkurencia väčšia. Všetci súťažiaci každým rokom napredujú. Víťazstvo ma určite prekvapilo, pretože to bolo náročnejšie v porovnaní s minulým rokom,“ povedala po prebratí ocenenia víťazka, ktorá si vyslúžila veľkú pochvalu od hodnotiacej komisie najmä za servis vína.

Druhé miesto obsadila zástupkyňa domácej Spojenej školy v Modrom Kameni Patrícia Bačová, tretí bol Erik Dorušinec, študent Súkromnej strednej odbornej školy v Trnave.

Porota mala pri hodnotení a rozhodovaní mimoriadne náročnú úlohu. Študenti ani tento rok nenechali nič na náhodu a na podujatí sa odprezentovali na vysokej úrovni. „Mladí somelieri  sú každý rok lepšie a lepšie pripravení. Posun vidíme najmä na nových študentoch, ktorí sú na súťaži po prvý raz. Spočiatku sú veľmi ostýchaví, ale vo finále sú už úplne iné osobnosti, sú sebavedomejší. Práve táto súťaž má veľký význam v tom, že podporujeme mladých somelierov, nechávame im priestor prejaviť sa, hovoriť sebaisto. Často majú študenti výborne vedomosti, len sa ich boja odprezentovať nahlas. Verím, že Vitis Trophée Junior je pre nich malý krok v napredovaní a že aj vďaka nej budú sebavedomejší vo svojom budúcom zamestnaní,“ zhodnotila piaty ročník podujatia predsedníčka poroty Ingrid Vajcziková.

Ďalšími členmi odbornej poroty boli viceprezident Asociácie somelierov Slovenska Miroslav Jajcay, členovia prezídia asociácie Róbert Páleník a David Winter, profesionálna somelierka Karin Kovácsová, technológ spoločnosti Vitis Pezinok Juraj Slováček a hlavný somelier Vitis Pezinok Juraj Kordiak.
O tom, že kvalita vedomostí a skúsenosti mladých somelierov každý rok rastie, nepochybuje ani konateľ spoločnosti Vitis Pezinok Peter Krúpa. Tradícia podujatia stojí vďaka záujmu šikovných študentov na pevných základoch. „Aj piaty ročník prebehol naozaj na vysokej úrovni, v krásnych priestoroch a s výborným tímom organizátorov. Teší ma najmä to, že všetci študenti, ktorých sme mohli vidieť, vydali zo seba maximum a mali z podujatia zážitok. Skúsenosti zo súťaže určite zužitkujú v profesionálnom živote,“ zhodnotil P. Krúpa.

Na 5. ročníku Vitis Trophée Junior sa zúčastnilo 22 študentov hotelových akadémií, stredných odborných škôl a ďalších stredných a vysokých škôl.

Foto – zľava:
viceprezident Asociácie somelierov Slovenska Miroslav Jajcay,
riaditeľka Spojenej školy v Modrom Kamini Mgr. Maria Žišková,
3. Erik Dorušinec,
1. Miriama Havettová,
2. Patrícia Bačová,
konateľ spoločnosti Vitis Pezinok Peter Krúpa,
hlavná enologička spoločnosti Vitis Pezinok Ingrid Vajcziková

 

Firemní členovia

    

    

     

     

     

     

     

    

    

   

 

Prečo sa stať členom ASSR?

Ako člen ASSR sa môžete tešiť na:

  • pravidelné stretnutia na degustáciách,
  • bezplatné, alebo zľavnené vstupy na podujatia spojené s vínom,
  • účasť  na seminároch a kurzoch,
  • zľavy na všetky kurzy Vinárskeho inštitútu,
  • organizované poznávacie zájazdy do vinárskych oblastí,
  • nových priateľov a obchodných partnerov…

A mnoho ďalšieho. Snažíme sa stále zlepšovať, prinášať nové aktivity, či výhody.
Preto neváhajte a pridajte sa k nám! Bližšie informácie o členských príspevkoch >>

 

Staňte sa našim firemným členom a získajte ďalšie výhody:

  • Možnosť využívať logo a ochrannú známku Asociácie somelierov
  • Prezentovanie Vašej firmy na stránke a podujatiach ASSR
  • Zľavy od partnerských spoločností
  • Účasť na podujatiach ASSR
  • Nové kontakty a obchodné príležitosti
  • Spoluprácu so zahraničnými obchodnými komorami

Ak by ste mali záujem o firemné členstvo, kontaktujte nás, radi vám zašleme návrh zmluvy.

 

Zoznam firemných členov >>